SIM realiza inspeção em feira da Vila Santana
Por: claudio rostellato – crostellato@sorocaba.sp.gov.br
Foto: Zaqueu Proença - zbueno@sorocaba.sp.gov.br
Como vem ocorrendo semanalmente, na manhã desta quarta-feira (22), a veterinária Fabiana Ribeiro e o agrônomo Alan Teixeira da Silva, do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), realizaram visita técnica em mais uma feira livre de Sorocaba. Desta vez, o trabalho foi na Vila Santana e o objetivo foi de conversar e orientar os feirantes que trabalham com alimentos industrializados de origem animal – como queijos, embutidos, entre outros – sobre a importância em estar de acordo com as normas sanitárias do SIM.
Vinculado à Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (Sedet), o SIM foi criado pela Lei 9.440/10 e regulamentado pelo Decreto Municipal 19.921/12, executa inspeção e fiscalização industrial e sanitária dos produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis, sejam ou não acondicionados, bem como de produtos vegetais transformados, manipulados, fracionados, recebidos, acondicionados, depositados e em trânsito no âmbito do município de Sorocaba.
Conforme destacou a veterinária, é importante que tanto quem comercializa quanto quem consome atente para o que determina a legislação, o que é bom e seguro para as duas partes. “É bom para quem vende, porque está comercializando um alimento seguro. E para o consumidor, que sabe que aquele produto atende a legislação”, disse Fabiana.
A barraca de frios e embutidos de Joaquim Viroel de Barros foi uma das visitadas pelos agentes do SIM na manhã desta quarta-feira. Ele recebeu elogios porque 100% dos produtos (laticínios e embutidos) comercializados atendem a legislação, ou seja, são 100% seguros. Os queijos e derivados elaborados com leite cru, não pasteurizado, podem ser causadores de infecções alimentares, brucelose e tuberculose.
O trabalho do SIM percorre semanalmente todas as feiras livres de Sorocaba, tendo como prioridade, num primeiro momento, inspecionar e prestar orientações, alertando os feirantes para o risco da manipulação e venda de produtos de origem animal sem os cuidados previstos na legislação. “Numa segunda etapa, se for o caso, serão aplicadas multas e apreensões para quem não se adequar”, afirma Fabiana.
As inspeções e fiscalizações sanitárias dos produtos de origem animal e vegetal em todo o município de Sorocaba são feitas com base nas Leis Federais nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, e 7.889, de 13 de novembro de 1989, além das Normas Técnicas estabelecidas pelo Município.
