Voltado a produtores, comerciantes, profissionais do setor alimentício, além de veterinários e estudantes, acontece em Sorocaba, no próximo dia 17 de setembro, o 4º Seminário de Alimentos, que terá como tema “Produtos de origem animal, boas práticas e segurança alimentar – Qualidade e Comercialização”. Realizado da Prefeitura de Sorocaba, por meio da Seção de Agricultura e Abastecimento, da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (Sedet), o evento é gratuito será no auditório da Biblioteca Municipal “Jorge Guilherme Senger”, entre 8h30 e 12h. As inscrições já estão abertas.
De acordo com a coordenadora do encontro, a médica veterinária Fabiana Ribeiro, o objetivo é divulgar o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e debater assuntos como a fiscalização dos produtos de origem animal e as boas práticas na indústria. O tema girará em torno da importância da prévia inspeção sanitária dos produtos de origem animal, vegetal e seus derivados produzidos, manipulados, acondicionados e em trânsito no município de Sorocaba.
“O objetivo desse serviço é garantir a qualidade dos produtos consumidos pela população, trazendo a ela confiança e segurança nos produtos registrados. Ao mesmo tempo visamos aumentar a competitividade do produtor e possibilitar a abertura de novos mercados que exigem produtos de origem controlada”, destaca Fabiana.
De acordo com a programação estabelecida, após a abertura oficial do seminário acontece a palestra “Fiscalização dos Produtos de Origem Animal”, com o médico veterinário André Teixeira Oliveira Ariza, coordenador do Serviço de Inspeção Municipal de Itu. Em seguida acontecerá a palestra “Atualidades na gestão da segurança dos alimentos na indústria”, com a biomédica e instrutora do Programa Alimentos Seguros (PAS), Viviane Cremaschi Lima.
Inscrições e informações pelos telefones (15) 3316-1641, 3316-1643 e 3316-1650 ou e-mail servicoinspecaomunicipal@sorocaba.sp.gov.br[1]