Foto: Rafael Baddini

Na manhã desta quarta-feira (23), o Secretário de Abastecimento e Nutrição (Seaban), Fernando Oliveira, visitou a Escola Municipal Professora Julica Bierrenbach (Zona Leste), para acompanhar a merenda especial que foi servida aos alunos: o Feijão Tropeiro.

Sorocaba comemora neste mês, a tradicional “Semana do Tropeiro”, e, pensando nisso, a Seaban, responsável pelo cardápio escolar, preparou uma receita de Feijão Tropeiro adaptada por nutricionistas, para servir ao longo da semana a todos os alunos da Rede Municipal de Ensino, celebrando a cultura tropeira e mostrando às crianças a sua importância na história da cidade.

“É de grande importância para nossas crianças esse resgate histórico, que tanto esteve presente nas raízes de Sorocaba, conciliando ainda, a boa carga nutritiva que se faz tão importante na saúde delas”, disse o secretário responsável pela pasta, Fernando Oliveira.

A Supervisora de Alimentação Escolar, Lilian Ghiraldi, ressalta que a escolha do cardápio, reforça que uma alimentação equilibrada consiste também nos aspectos culturais e sociais de uma população. ” Nós queremos trazer a cultura regional para dentro das escolas, e por isso, adaptamos a receita, deixamos o feijão mais saudável e acrescentamos dois acompanhamentos ricos em valores nutricionais, que são a couve e a mexerica”, contou.

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