Oficina no Jardim Botânico ensinou receitas especiais para o aproveitamento integral dos alimentos

Por: Secom Sorocaba - segunda-feira, 24 de setembro de 2018 - 11h41

Pão chinês, patê feito com folhas de cenoura, bolo com casca de banana e um suco feito com a casca da fruta e talos de couve. Essas foram as receitas ensinadas pela professora Júlia Yamamoto e alunos do curso de Nutrição da Etec “Rubens de Farias e Souza” na oficina de aproveitamento integral dos alimentos, que ocorreu no último sábado (22) no Jardim Botânico “Irmãos Villas-Bôas”.

Promovida pela Prefeitura de Sorocaba, por meio da Secretaria do Meio Ambiente, Parques e Jardins (Sema), a atividade foi gratuita e fez parte do ciclo de oficinas “Nossa Horta”. “Essas oficinas visam melhorar a cada dia os tratos culturais da horta comunitária do Jardim Botânico, além de capacitar e sensibilizar os moradores para práticas sustentáveis relacionadas ao cultivo de alimento”, explica o secretário da Sema, Jessé Loures.

O pão chinês, por exemplo, é um pão feito no vapor, com recheio de folhas e talos de brócolis. Parte dos ingredientes utilizados nas receitas foi colhido na própria horta comunitária do Jardim Botânico.

Essa horta é mantida por um grupo de moradores do entorno, com apoio da equipe da Seção de Botânica e Produção Vegetal da Sema, e possui cerca de 400 metros quadrados, onde são cultivados legumes, verduras, temperos, plantas medicinais, entre outros.

O Jardim Botânico está localizado na rua Miguel Montoro Lozano, 340, no Jardim Dois Corações. Mais informações pelo telefone (15) 3235-1130 ou pelo e-mail jardimbotanico@sorocaba.sp.gov.br[1].