Inspeção da carne servida na alimentação escolar está mais rigorosa
Por: Leandro Nogueira - lmnogueira@sorocaba.sp.gov.br
Foto: Felipe Pinheiro - fpinheiro@sorocaba.sp.gov.br
As cem mil refeições diárias da alimentação escolar oferecidas aos estudantes das escolas municipais passam por inspeções constantes, principalmente no que se refere à averiguação da carne. Tal atribuição é da Secretaria de Abastecimento e Nutrição da Prefeitura e já era realizada com eficácia, mas agora ocorre de forma mais rigorosa por determinação expressa do prefeito José Crespo. “A alimentação escolar fiscalizada pela Prefeitura é saudável e oferecida com qualidade”, afirma o prefeito Crespo.
A Secretaria de Abastecimento e Nutrição, responsável pela merenda no município, conta com nutricionistas que constantemente visitam as unidades escolares, bem como os Centros de Educação Infantil (CEIs). “Não tivemos nenhuma ocorrência e não foi detectada infecção alimentar em consequência do consumo da carne ou dos demais gêneros alimentícios”, ressalta o secretário Alexandre Hugo de Morais.
A nutricionista da seção de Alimentação Escolar da Secretaria de Abastecimento e Nutrição, Mariana Battaglin Villas Boas, é uma das profissionais que também atuam nas inspeções. “Nada de anormal foi verificado na manipulação dos alimentos. Com relação às carnes, possuem inspeção e estão em condições de consumo, devidamente armazenadas e apropriadas”, declarou Mariana após fiscalizar os alimentos nos Centros de Edeucação Infantil (CEIs) 58 e 62, na manhã da quarta-feira (22).
O secretário de Abastecimento e Nutrição, Alexandre Hugo de Morais, garante aos pais e responsáveis pelos estudantes que a alimentação pode ser consumida com segurança. “Não existe problema com a carne”, enfatiza.
