Alimentação nas escolas municipais está cada vez mais balanceada
Por: Isabella Lopes (programa de estágio)
Foto: Rafael Baddini
No dia 21 de outubro é comemorado o Dia Nacional da Alimentação na Escola, com o objetivo de chamar a atenção da sociedade para a importância de estimular as crianças e jovens a manter bons hábitos alimentares. Nas unidades da rede municipal de ensino, a alimentação está cada vez mais completa, aprimorando as refeições com a substituição dos produtos embutidos e de baixo valor nutricional, pelos alimentos in natura e sazonais.
Ter uma boa alimentação é essencial para o crescimento e desenvolvimento adequados para os jovens, visando diminuir os ricos de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT’s) no futuro.
Nas escolas municipais foi feita a inclusão do atum para incentivar o consumo do peixe, rico em ômega-3, importante para o desenvolvimento cognitivo. Também foi incluída a salada de frutas, com banana, maçã, mamão e suco de laranja, fontes de vitaminas e minerais, ideal para o consumo diário.
A qualidade do cardápio é resultado do trabalho dos nutricionistas que integram a Secretaria de Abastecimento, Agricultura e Nutrição (Seaban), que priorizam uma alimentação diversificada, saudável e de acordo com a aceitabilidade dos alunos.
A nutricionista Milene Barcelos Reis indica que para uma refeição balanceada é importante limitar o consumo de alimentos ricos em sódio, gorduras e açúcares, além de consumir bastante água, se livrando dos refrigerantes e bebidas açucaradas enquanto come.